Le capteur connecté Densios est un outil qui fonctionne selon le principe de flottation, tout comme un mustimètre classique, et envoie automatiquement des mesures en continu. Positionné à l'intérieur de vos cuves, il permet un suivi précis de la fermentation sur vos moûts rouges, blancs et rosés.
Densios rouge, blanc & rosé
Différents types de capteurs existent pour s'adapter à tous vos types de vins.
Pour vos moûts de rouges, le capteur est isolé par une cloche en inox, afin d'assurer des mesures de densité et température extrêmement fiables.
Pour vos moûts de blancs, le capteur flotte librement dans la cuve pour mesurer la densité et la température. Un système de fixation mobile peut y être ajouté afin de pouvoir l'extraire facilement.
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Soyez précis
La mesure de densité est obtenue en fonction de la flottaison du capteur. Il utilise les principes de la poussée d'Archimède. Suivez la densité ainsi que la température, sur une courbe très précise.
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Soyez alerté
Le capteur de densité est connecté à KYP. Il vous envoie une alerte lorsque la fermentation est languissante afin de réagir le plus rapidement possible.
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Gagnez du temps
Vos suivis ainsi que le pilotage de vos fermentations sont automatisés. Votre équipe peut se consacrer à d'autres missions.
Regroupez vos données en une seule App !
KYP simplifie l'analyse et la prise de décision pour les vignerons en centralisant les données des capteurs connectés. En effet, il offre un ensemble d'indicateurs synthétiques, alimentés par les données brutes du client, ainsi que des notifications pour alerter et guider l'utilisateur dans la surveillance continue du processus de production.
Que voulez-vous savoir ?
Les questions les plus fréquemment posées
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Comment fonctionne Densios ?
Le Densios est un hydromètre connecté qui, comme tout hydromètre, repose sur le principe d'Archimède. Son fonctionnement est similaire à celui du mustimètre puisque la mesure de densité est obtenue en fonction de la flottaison de l’appareil. L’appareil est immergé dans le liquide à analyser et l’angle d'inclinaison de l’appareil par rapport à la surface varie en fonction de son enfoncement (il se redresse au fur et à mesure de son immersion). L’angle d’inclinaison mesuré par le capteur embarqué est donc un indicateur direct de l’immersion de l’hydromètre et permet d’en déduire la densité du milieu. Le capteur prend également la température du liquide et corrige la densité en fonction de celle-ci.
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Est-il nécessaire de désinfecter le Densios avant chaque utilisation ?
Avant utilisation, le Densios peut être préalablement désinfecté. Le tube en polycarbonate et le joint torique sont résistants aux acides désinfectants. Le produit désinfectant, et les quantités associées, peuvent être les mêmes que ceux utilisés habituellement pour désinfecter les lignes de production et le matériel en contact du vin.
/!\ Ne pas tremper le Densios pendant plus d’une heure dans de l’acide, cela peut provoquer des fissures capillaires dans le polycarbonate.
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Comment bien entretenir le Densios entre chaque campagne de vinification ?
1° Nettoyage
Après utilisation, le Densios peut être nettoyé avec de l’eau tiède et du liquide vaisselle ou dans une solution de soude (max 10%). Le produit nettoyant, et les quantités associées, peuvent être les mêmes que ceux utilisés habituellement pour nettoyer les lignes de production et le matériel en contact du vin.
/!\ Ne pas gratter ou utiliser un produit abrasif sur le plastique, cela peut provoquer des fissures capillaires dans le polycarbonate.
2° Stockage
Une fois sortie du liquide, le Densios passe automatiquement en mode veille pour économiser la batterie. Posez-le sur le côté, il s'éteindra automatiquement. Il doit être propre et sec avant d’être rangé dans une pièce à température ambiante.
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