Déchiffrez votre vignoble et faites les bons choix :
- Suivez en temps réel l’évolution du potentiel de vos raisins
- Déterminez la date optimale de récolte en fonction du profil raisin souhaité
- Planifiez vos vendanges avec sérénité (organisation, logistique, gestion des ressources)
- Identifiez le comportement de vos vignes (stress hydrique, vieillissement) et optimisez vos parcelles
- 25 ans et +de savoir faire
- 16 000parcelles suivies à travers le monde
Identifiez la qualité des raisins jusqu’à 2 semaines avant la vendange
Le potentiel de la vendange est identifié, de façon précise et anticipée, à partir de marqueurs clés. Vous pouvez anticiper l’évolution du profil de vos raisins et fixer en conséquence la cible à atteindre en fonction de vos objectifs.
Planifiez la logistique de la vendange sereinement
Sur le plan organisationnel, Dyostem® permet de planifier la date de récolte pour chaque parcelle entre 10 et 20 jours pour les rouges, 3 à 5 jours pour les blancs. La période de vendange est ainsi organisée sereinement, car vous avez en main toutes les informations essentielles pour décider et arbitrer.
Identifiez l’impact du climat sur vos vignes
Dyostem® décode également le comportement de la vigne dans son terroir et sa sensibilité aux conditions du millésime. Ainsi, vous détectez les pertes de rendement liées à la déshydratation des baies et pouvez agir en conséquence.
A plus long terme, vous mesurez les impacts des changements climatiques et environnementaux pour agir en conséquence.
Des clients heureux
Dyostem® est un excellent outil de suivi de la maturité des raisins, qui permet d’interpréter plus facilement les conditions particulières de chaque millésime.
Francisco Baettig
Oenologue et Directeur technique - Viña Errazuriz, Chili Élu OEnologue de l’année 2016 par Wine Enthusiast
En savoir plus
Dyostem® se compose d’un équipement et d’une interface en ligne.
L’outil analyse en simultané 3 indicateurs physiologiques intégratifs du fonctionnement de la vigne dans son environnement.
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LE CHARGEMENT EN SUCRES
ou l’évolution de la quantité de sucre par baie est un indicateur du fonctionnement de la vigne au cours de la maturation. Il est directement lié à l’activité photosynthétique, à l’équilibre de surface foliaire, par rapport au rendement et à l’état physiologique de la vigne. La cinétique de chargement en sucre conditionne l’obtention d’un haut potentiel qualitatif des raisins.
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LA TEINTE DES BAIES
est un indicateur utilisé sur les variétés de raisins blancs. C’est un marqueur du microclimat (exposition, température) qui a une incidence forte sur le type aromatique des vins produits. Associée au chargement en sucre, la teinte des baies constitue un indicateur fiable du profil aromatique des raisins blancs.
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LE VOLUME DES BAIES
est mesuré par une photographie des baies échantillonnées. Le traitement de l’image permet d’obtenir une mesure du volume moyen. Son suivi permet de détecter la déshydratation en cas de stress hydrique.
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A partir de levures préalablement sélectionnées au vignoble, VIVELYS accompagne les domaines dans la production du levain issu de ces souches jusqu’à l’ensemencement en cave et la conservation des levures d’une année sur l’autre.
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