Vinificación

La vinificación es un momento clave en el éxito de cada cosecha.
Asegure cada etapa para optimizar la calidad de sus perfiles de vino:
Desde la oxigenación controlada de los mostos hasta la supervisión de la fermentación en cada tanque, pasando por la producción de su propia levadura o la recuperación de su CO2 fermentativo, opte por soluciones eficaces y fáciles de implementar.

  • Oxigenación de mostos con Cilyo

    Cilyo garantiza la conservación de los aromas y protege sus vinos blancos y rosados de la oxidación. Sus vinos estarán protegidos hasta que estén listos para beber, ofreciendo todo su potencial a sus consumidores.

    Cilyo
  • Producción de levadura ultra eficaz

    Ecolys® permite producir levaduras con una alta concentración celular gracias a un equipo sencillo de utilizar. Todo acompañado de una transmisión completa de nuestro saber hacer.

    tanque inox ecolys
  • El oxígeno: asegura la fermentación alcoholica

    Añada oxígeno a su vino en función de sus objetivos y estilo de vino. El cliquage ayuda a estimular el crecimiento y la vitalidad de las levaduras, sin oxidar el vino. La microoxigenación Visio ayuda a mejorar la percepción de grasa, suavizar los taninos y estabilizar el equilibrio RedOx y el color, respetando la calidad y tipicidad de los vinos.

    Visio
  • Seguimiento de la densidad

    Controle la densidad de sus vinos de forma sencilla y eficaz. Densios es un sensor de densidad conectado que mide la densidad varias veces al día, sin intervención humana, y envía los datos a su smartphone u ordenador. KYP es una aplicación que reúne toda la información relativa a su bodega, desde la viña hasta el embotellado.

    Kyp et densios
  • Automatización y control de la FA

    Controle y automatice sus fermentaciones alcohólicas gracias a Scalya, que regula la temperatura, la turbidez, el aporte de oxígeno y los nutrientes nitrogenados. Durante la crianza, ajuste el suministro de oxígeno para obtener perfiles únicos.

    programa scalya