La utilización de maderas enológicas de alta calidad, combinada con la agitación regular de las lías y nuestra herramienta de automatización Scalya, permite crear vinos complejos, redondos, frescos y estables, que expresan plenamente su potencial aromático y su tipicidad.
- Madera y oxígeno
El oxígeno favorece la integración de los aromas de la madera enológica, dando un resultado digno de una crianza de vino premium.
- Batonnage
Recree el efecto de la crianza sobre lías en sus tanques. Trabajar con las lías en tanques le permitirá ganar a sus vinos volumen y cuerpo, a la vez que protegerá su potencial aromático.
- Automatisation de l'élevage
Automatice y asegure sus procesos de fermentación alcohólica y crianza.
