Fort de nos 25 ans d'expérience et de la confiance que nos clients nous accordent, nous avons testé et développé un assemblage de bois œnologiques pour vous aider à faire face aux conséquences de ces maladies sur le profil de vos vins.
Voici nos recommandations :
1. Diminuer l'astringence en collant les vins comme par exemple avec de la PVPP ou colle de pois.
2. Retrouver un profil net grâce à notre assemblage de nos 2 copeaux de chêne :
👉Masque le nez poussiéreux
👉Recréé de la complexité
👉Restructure pour une bouche équilibrée