Optimisation de l'élevage : la méthode de micro-oxygénation permet de contrôler la libération précise d'oxygène pendant l'étape d'élevage des spiritueux.
Réduction des coûts et simplification des opérations : En incorporant des bois oenologiques Boisé® à la place des foudres et barriques traditionnels, les producteurs peuvent réduire les coûts par litre de spiritueux et simplifier les opérations de stockage et de gestion de l'inventaire. Cela permet non seulement d'obtenir le profil aromatique souhaité de manière plus efficace, mais aussi de libérer des ressources pour investir dans d'autres domaines de production.
Cohérence et répétabilité garanties : les bois oenolgiques Boisé® garantissent un profil organoleptique constant, ce qui permet une plus grande répétabilité du produit et une qualité fiable sur le marché. Cette constance est essentielle pour fidéliser les consommateurs et établir une solide réputation dans l'industrie.
Diversification des produits et opportunités commerciales : la combinaison de Boisé® et de la micro-oxygénation améliore non seulement la qualité et l'efficacité de la production de spiritueux, mais ouvre également de nouvelles opportunités commerciales. De la production de cocktails préparés aux boissons prêtes à boire, la polyvalence de ces technologies permet aux producteurs de s'adapter à l'évolution des demandes du marché et d'explorer de nouveaux segments de clientèle.
En conclusion, l'alliance entre Boisé® et la micro-oxygénation représente une étape importante dans la production de spiritueux, offrant des avantages concrets en termes de qualité, d'efficacité et de rentabilité. Grâce à leur capacité à améliorer l'élevage, à réduire les coûts, à assurer la régularité et à ouvrir de nouvelles opportunités commerciales, ces technologies ouvrent la voie à un avenir passionnant pour l'industrie de la distillation. Chez Vivelys, nous nous engageons à continuer à mener l'innovation dans le domaine de la vinification et à fournir des solutions concrètes et pertinentes à nos clients dans le monde entier.
Vous souhaitez en savoir plus sur l'utilisation des bois œnologiques Boisé® et de la micro-oxygénation ?