Pubblicazioni

Vivelys partecipa a numerosi convegni e pubblica regolarmente aggiornamenti non solo in materia di viticoltura, enologia, microbiologia, strategia di produzione, ma anche rispetto ai mercati.

Le pubblicazioni si basano sui progetti di ricerca condotti annualmente sin dalla nascita di Vivelys.

Convegni

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Production & Applied Technology.

With the title for the 2017 National Conference 'Production & Applied Technology', the conference will focus on how advanced technology can be applied to winemaking production to increase efficiency, improve product quality, and reduce both waste and the cost of goods. Thomas Leclerc, the Managing Director at Vivelys Asia Pacific, will present the keynote speech, "Production and Applied Technology".

06 Settembre 2017
Argomento: Strategia di produzione
Lingua:
Inglese
Autori: Thomas LECLERC
Articolo pubblicato su:
WEA National Conference
Preserving and improving white and rosé must thanks to oxygen as an alternative to enological input.
12 Luglio 2017
Argomento: Enologia
Lingua:
Francese
Autori: Marianne GOSSET
Articolo pubblicato su:
SudvinBio : SO2 alternatives in organic winemaking.
How to profile wines and adapt your winemaking to vintage conditions, using oxygen.

Micro-oxygenation was invented in the late 80s by Patrick Ducournau, a winemaker from south-eastern France and the founder of Vivelys. It started as a major technological innovation, but 20 years later it is still not widely-used in winemaking.

27 Giugno 2017
Argomento: Enologia
Lingua:
Inglese
Autori: Laurent FARGETON
Articolo pubblicato su:
ASEV 2017
Sparkling winemaking, from grape to bottle.

To satisfy increasing consumer demand in the US for sparkling wine, four world-renowned companies, specializing in the Méthode champenoise/traditionnelle will conduct a series of technical seminars that aim to enhance the technical skills of winemakers in the main wine regions of California.

01 Maggio 2017
Argomento:
Lingua:
Francese
Autori: Cecilia CUNNINGHAM
Articolo pubblicato su:
Sparkling Tour of California 2017
Concept, applications and results of sugar loading on Cabernet Sauvignon during 2016.

Nicolas Bernard, Vineyard Solutions Manager at Vivelys, will share more than 10 years' experience in developingt these key issues and accompanying clients.

08 Marzo 2017
Argomento: Viticoltura
Lingua:
Francese
Autori: Cecilia CUNNINGHAM
Articolo pubblicato su:
2016 Vintage Report - Sonoma

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