Boisé

Identificatore di profilo
Perché siamo all’avanguardia
Azienda apripista dell’enologia di precisione, Boisé® offre gamme diversificate di legni per enologia di altissima qualità. Grazie alla sua capacità innovativa e all’esperienza nell’interazione legno-vino, nell’arco di vent’anni il marchio Boisé® si è imposto come leader mondiale di legni tecnici per enologia.
Perché aderiamo a una carta della qualità
Boisé concepisce e produce legno per enologia dal 1996 in un sito dedicato nel sud-ovest della Francia. Boisé gestisce l’intera filiera dalla concezione alla realizzazione: selezione e stagionatura del legname (parco di 10.000 m3), tostatura, Ricerca e Sviluppo, controllo qualità.
Perché siamo innovatori
Tutti i nostri prodotti sono il frutto dell’operato della nostra divisione Ricerca e Sviluppo, che rende la nostra offerta la più innovativa del comparto. Gli esclusivi Boisé BF, DC310 e recentemente il SC100 rappresentano la sintesi della nostra capacità di selezionare e sviluppare il legno più omogeneo, innovativo e ripetibile del mercato.
Perché siamo produttori
Apprezzati per la loro qualità elevata, i prodotti Boisé sono concepiti a partire da una selezione di legni nobili e di sistematiche valutazioni analitico-sensoriali. Nel loro insieme, i prodotti hanno una data limite di utilizzazione ottimale (DLUO) di 3 anni. Il monitoraggio di ogni singolo lotto lungo l’intera filiera di trasformazione garantisce caratteristiche ripetibili e l’assenza di difetti.

Le soluzioni Boisé

Clienti e collaborazioni: casi di studio

Ottimizzare la fase di estrazione dei mosti bianchi
Incrementare la redditività dei vini di fascia media
Garantire il profilo delle uve
Operare scelte adeguate in vigneto per ottimizzare il profilo del proprio vino
Strategia di produzione per i vini di fascia bassa
Individuare gli effetti delle annate sui volumi e gli indici di redditività
Garantire la qualità di un vino
Perfezionare le procedure per ottimizzare la qualità
Costituzione di una commissione di esperti in analisi sensoriale per assicurare definizione e conformità del profilo dei vini