En 25 ans, le savoir-faire de Vivelys s’est construit par étape, de la vigne au chai, sur des sujets clés tels que : l’interaction du vin, du bois et de l’oxygène et aussi le pilotage des vendanges, des vinifications et de l’élevage.
Tout cela au service de la création et de la définition des profils vins.
Ce qui est important pour nous, c’est :
Depuis plus de 25 ans, nous faisons le choix de technologies innovantes, dans le respect du terroir et du savoir-faire de chaque vigneron.
Ruben Ruffo, Familia Zuccardi - Argentine
Alaina Valasquez, Opus One - USA
Steve Peck FR, J.Lohr - USA
Découvrez l'innovation qui va révolutionner la gestion de votre vignoble ! Vivelys et Bloomfield* s'associent pour vous proposer un outil visionnaire et très utile pour la gestion du vignoble et la prise de décision.
*Bloomfield Robotics est une société qui a plus de 10 ans d'expérience dans l'intelligence artificielle appliquée à l'agriculture.
Dans cet article, nous allons explorer comment la combinaison de Boisé® et de la micro-oxygénation peut améliorer la production d'eau-de-vie, offrant des avantages concrets et des opportunités passionnantes pour l'industrie des spiritueux.
Dans l'univers exigeant de la vinification, chaque étape du processus compte, et la prise de mousse ne fait pas exception.
