Espace presse

Bienvenue sur l’espace presse de VIVELYS. Vous trouverez ici les derniers communiqués de presse, le dossier de presse et les revues de presse ainsi qu’une bibliothèque de visuels.

Revues de presse

Nouvelles technologies : Fédérer les solutions numériques.

Auteur : Ludovic VIMOND

Pendant trois ans, le Mas numérique fera cohabiter sur une exploitation une douzaine de solutions numériques complémentaires et s'attachera à les rendre interopérables.

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Média:
Réussir Machinisme
01 décembre 2016
Le Vinitech dévoile ses nouveautés : VIVELYS, Cilyo gère les besoins en oxygène.

Auteur : Clara DE NADAILLAC

Cilyo est le dernier outil développé par la firme montpellieraine Vielys. ll permet de déterminer les besoins en oxygène des moûts blancs et rosés.

Média:
Réussir Vigne
01 décembre 2016
Règles et points clés dans le pilotage de la micro-oxygénation.

Auteur : Laurent FARGETON

Ce billet présente les grandes règles de pilotage de la micro-oxygénation. L’apport ménagé est divisé en deux phases lors de l’élevage : une phase de construction (avant FML) et une phase dite de finition (après FML).

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Média:
www.mon-viti.com
14 novembre 2016
Acte III - La Cité, vers un ailleurs.

Auteurs : Jean-Charles CHAPUZET, Laure GOY

"C'est d'abord un projet remarquable qui vient magnifier le vin ; il n'y en a pas d'autre de cette envergure au monde.... Nous avons été très sensibles à cette Cité, d'autant que nous sommes très implantés à Bordeaux. Nos produits, bouchons (Diam et Piedade), tonneaux (Seguin Moreau), conseil en innovation (Vivelys), etc., sont faits pour améliorer le vin, alors nous sommes un partenaire transversal dans ce secteur et, de la même façon, cet endroit va contribuer à améliorer l'image du vin dans le monde. "

Média:
Terre de Vins (Hors-série)
01 novembre 2016
Caractérisation des raisins pour l'orientation des procédés de vinification.

Conférence couplée aux 7 èmes entretiens Vigne Vin LR, cette manifestation est l'occasion de faire découvrir l'état des connaissances académiques et des retours d'expériences des entreprises sur les outils permettant d'appréhender le potentiel qualitatif des raisins pour orienter de façon fiable vers le meilleur processus de vinification.

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Média:
www.vitisphere.com
01 novembre 2016
Apports des copeaux de bois à différentes étapes de la vinification : Comparaison des profils sensoriels et analytiques des vins vinifiés.

Auteurs : Christine LAGARDE-PASCAL, Émilie CHARPENTIER, Étienne RACHEZ, Gautier SIMONS, Anaïs HOUETTE-CASSOU, Lisa SAINT-GERMAIN, Séverine CROS

L'apport de bois en vinification peut être éffectué à différents moments du processus : en fermentation alcoolique (FA), avant fermentation malolactique (FML) ou après FML. Il est généralement admis que l'apport de bois à ces différents stades n'a pas  le même effet sur le profil du vin. Lorsque l'apport de bois est réalisé avant tout type de fermentation, le boisé apparaîtrait plus fondu et donc mieux intégré que s'il est apporté sur vin fini.

Média:
Revue des Oenologes et des Techniques Viticoles et Oenologiques
01 octobre 2016

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