Robin CAILLIEAUDEAUX, Ingénieur Recherche chez Vivelys & Etienne DORIGNAC, Directeur Technique et Œnologue de Fermentis présenteront, lors du prochain Forum Infowine, l'influence des conditions de fermentation sur la cinétique et les paramètres analytiques du vin en fonction des souches de le
23/05
Impact des conditions de fermentation sur la production d'esters par les levures du vin
17/05
Gérer l’impact de l’hétérogénéité des conditions climatiques pour les vins en Médoc sera le thème de la prochaine Matinée Technique de Vivelys
17 Mai 2018, 09h00 – Château Lynch-Bages (Pauillac)La Matinée apportera quelques éléments de réponse à travers le VIN, BOIS et l’OXYGENE. Les millésimes 2012, 2016 et 2017 seront regardés à partir du concept Matrice-Vin de Vivelys et de retours d’expérience.
17/04
MATINÉE TECHNIQUE - L'OXYGÈNE ET LES PROFILS VINS PAR VIVELYS & DIAM BOUCHAGE
17 Avril 2018, 13h30 – 16h30 Centre du Rosé (Vidauban)18 Avril 2018, 9h00 – 12h15 Mas Saporta (Lattes)
10/04
Vivelys/Boisé et G3 débattent autour du chêne « Branch out – Explore Oak »
10 Avril 2018, 10h30, Santa Rosa
09/04
Les vins pour le marché Américain : focus sur un sujet d’actualité à travers 6 conférence en Espagne et au Portugal
Les États-Unis est devenu le premier consommateur mondial de vin.Mais... Quel est le profil des vins les plus consommés ? comment dois-je concevoir mon vin pour qu'il réponde aux besoins de ce marché ?
04/04
Matinée technique – En quête de fraîcheur et d'équilibre !
4 Avril 2018, 9h00 – 12h00 Hôtellerie Kouros, Cuers
Misez sur la fraîcheur de vos vins en discutant avec nos experts Vivelys lors de la réunion technique annuelle de l'ICO
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