17/04

MATINÉE TECHNIQUE - L'OXYGÈNE ET LES PROFILS VINS PAR VIVELYS & DIAM BOUCHAGE

17 Avril 2018, 13h30 – 16h30 Centre du Rosé (Vidauban)
18 Avril 2018, 9h00 – 12h15 Mas Saporta (Lattes)

Vivelys et Diam Bouchage vous donnent rendez-vous le 17/04 et le 18/04 à l’occasion d’une matinée technique sur l’oxygène et le pilotage de l’équilibre oxydo-réducteur des profils vins du Sud et vins de Provence. Lors de cette rencontre les solutions concrètes pour préserver les vins blancs et rosés de l’oxydation et valoriser leur potentiel seront présentées, ainsi que la préparation des vins rouges à un vieillissement optimal en bouteille par un travail adapté en élevage.

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