Sentimos pasión por el vino y nos dedicamos a revelar siempre lo mejor de él.
Entender la uva, entender el vino. Revelar esa química tan compleja para llegar más allá de la expresión de cada viñedo y de cada cosecha, fruto de un terroir, de una cepa y de un saber-hacer. Ese es nuestro objetivo.
12
consultores
60
empleados
Pionera y líder en la producción de chips de roble
10
% de facturación invertida en I+D
20
países
20
años de experiencia
68
% de facturación en mercados internacionales
Pionera y líder en el sector de la microoxigenación
Excelencia
Trabajamos cada día por la excelencia y aplicamos esta actitud en todas nuestras actividades: en la precisión en una investigación, en la exigencia de estándares de calidad, en el rigor en el desarrollo y elección de tecnologías, y en el acompañamiento personalizado a nuestros clientes.
Escucha activa
Para nosotros es primordial escuchar al cliente, compartir e intercambiar ideas, y ser transparentes. La confianza es esencial para definir con cada cliente el proyecto que mejor se adapte a sus condiciones, sus objetivos y exigencias. Para los consultores de Vivelys, dicha confianza también se genera al trasmitir experiencia y conocimiento con el fin de permitir la continuidad de los resultados una vez finalizado un proyecto.
Pasión
El vino es nuestra pasión, tanto por el placer que produce en el paladar, como por la magia en su elaboración. En Vivelys nos dedicamos cada día a entender mejor el vino para poder revelar lo mejor de cada uno.
Innovación
Como empresa líder en enología y viticultura de precisión, hemos dado origen a innovaciones en numerosas áreas: Microoxigenación (primera patente en el mundo), Chips de roble (innovación en productos DC310 y SC100), Sistema de monitoreo en bodega (Scalya®, primera solución del mercado), Herramienta de ayuda a la decisión para el viñedo (Dyostem®, primera base de datos mundial). Somos verdaderos aliados de los productores en cuanto a innovación, y desarrollamos soluciones que nos permiten responder a los cambios y a las nuevas tendencias.

Historia

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2016

Nueva dinámica

Vivelys se establece en Australia y en Sudáfrica, y continúa su dinámica de desarrollo e innovación.

2015

Lanzamiento de SC100 de Boisé

Vivelys lanza al mercado SC100 de Boisé, un chip para dar redondez a los vinos, festejando sus 20 años y confirmando su capacidad para crear productos únicos (BF, DC310).

2014

Adquisición por parte de Oeneo

Oeneo adquiere Vivelys en su totalidad. Esto refuerza el posicionamiento de gran valor agregado y la capacidad de innovación tecnológica de Oeneo.

2012

Consolidación de la oferta completa de Vivelys que ascociaconsultoría, madera y tecnología 

Vivelys continúa invirtiendo en I+D y consolida su oferta de consultoría del viñedo a la botella, profundizando su saber-hacer y desarrollando herramientas de monitoreo. 

2008-2011

Proyecto de monitoreo de la fermentación 

El proyecto “Monitoreo de fermentaciones”, realizado en conjunto con el INRA de Pech Rouge y Fermentis (grupo Lesaffre),  da origen a Scalya®, la primera solución de monitoreo del mercado.

2008

Adquisición de Sféris y origen de Vivelys

Con la adquisición de Sféris, las compañías Sféris y Oenodev se fusionan dando origen a Vivelys.

2005

Caracterización del perfil aromático de la uva 

Sféris, un emprendimiento de la Escuela de Agronomía de Montpellier y pionero en la caracterización del potencial y de los perfiles aromáticos de la uva, lanza herramientas de ayuda a la toma de decisión para el manejo de los perfiles deuva y de la cosecha.

2001-2006

Manejo del riesgo de Brettanomyces

Se lanza el proyecto internacional “Manejo del riesgo de Brettanomyces” en colaboración con numerosas bodegas en Francia, Argentina, Chile y Uruguay. Oenodev financia varias tesis sobre el riesgo de Brettanomyces y las lías. Esto da lugar a la aparición de la primera solución completa de detección y cuantificación de Brettanomyces adaptada al monitoreo de la producción de vinos.

1999-2004

Expansión internacional 

Se abren sucursales en Argentina, Chile y Estados Unidos para atraer y cubrir sus mercados, trabajando en la comprensión de sus problemáticas y especificidades locales. 

1996

Creación de la gama Boisé y de su unidad de producción

Comienzan a extenderse los experimentos hacia la madera y estos dan origen a una gama de chips de altísima calidad diseñados como ingredientes complementarios. La unidad de producción se enfoca desde el comienzo en el control de la calidad y en la repetibilidad de cada chip.

1995

Creación de Oenodev

La sociedad Oenodev, fundada tras el registro de patente. desarrolla y distribuye equipos para microoxigenación. Asimismo, capacita y brinda consultoría sobre la técnica, convirtiéndose en referente en el tema. 

1993

Primera patente de Microoxigenación en el mundo

Tras varios años de experimentación y, en colaboración con el INRA de Montpellier, Patrick Ducournau registra la primera patente de Microoxigenación, destacando el fenómeno de la oxigenación controlada.

1991-1995

Nueva metodología sensorial

El desarrollo de la microoxigenación se acompaña de  la descripción sensorial de los tipos de taninos y el desarrollo de una metodología sensorial al servicio de la producción. 

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Vivelys en el mundo

Oficina central FRANCIA

VIVELYS FRANCIA
Oficina central
Domaine du Chapître
170 boulevard du Chapitre
34750 Villeneuve-lès-Maguelone

BOISÉ FRANCE

Lot 27
Peyres
40800 Aire sur l'Adour
FRANCIA

USA

G3 ENTERPRISES
500 S. Santa Rosa Avenue
95354 MODESTO CA
ÉTATS-UNIS

EEUU

VIVELYS USA
1260 N. Dutton Avenue,
Suite #190
Santa Rosa
CA 95401
USA

AUSTRALIA

VIVELYS AUSTRALASIA
Unit 1 257A Hanson Road
Wingfield SA 5013
AUSTRALIA

CHILE

VIVELYS CHILE
Camino a Zapallar Km 3,1
Lote 16, Casilla 207
Curicó
CHILE

BULGARIA

VIVELYS BULGARIA
Village Rogosh
37 rue Ivan Vazov
Plovdiv 4140
BULGARIA

NUEVA ZELANDA

VIVELYS AUSTRALASIA
Unit 1 257A Hanson Road
Wingfield SA 5013
AUSTRALIE

ARGENTINA

VIVELYS ARGENTINA

Castro Barros 1330

Galpón Q
Carrodilla
Luján de Cuyo
5519 Mendoza
ARGENTINA

SUDÁFRICA

VIVELYS AUSTRALASIA
Unit 1 257A Hanson Road
Wingfield SA 5013
AUSTRALIA

ESPAÑA/PORTUGAL

AZ3 OENO S.L.L.
Polígono Akarregi, Pab. 5B
Apdo. Correos 212
20120 Hernani (Gipuzkoa)
ESPAÑA

ITALIA

ENOBIOTECH SRL
Corso Torino 1/B
28100 Novara
ITALIA

SUIZA

KELLER FLUID PROAG
Bombachsteig 12
Postfach 413
CH 8049 Zurich
SUIZA

CANADÁ

NUANCE WINERY SUPPLIES
15 Lloyd Street
St Catharines
ON L2S 2N
CANADÁ

Nuestros equipos

Nuestro equipo, apasionado y multidisciplinario, está siempre atento a las necesidades de nuestros clientes.
Orgulloso de su trabajo y exigente, nuestro equipo defiende la innovación y la excelencia.

Karine Herrewyn
Vivelys and Boisé Managing Director
Jaufré Bordes
Business Manager
Marion Baelde
Administrative and Financial Manager
Frédéric Partaix
Sensory Evaluation Product Manager
Jean-François Gilis
Product Manager Microbiology & Biotechnology Solutions
Nicolas Bernard
Vine Product Manager
Benjamin Boissier
R&D Manager
Myriam Benentendi
Marketing Manager
Séverine Cros
Oak R&D and Quality Manager
François Margot
U.S. Sales Director